Bảng tham khảo lượng hấp thụ dinh dưỡng đầu thai kỳ
| Tác dụng | Lượng cần thiết mỗi ngày | Cách thức bổ sung | Chọn lựa món ăn | |
| Chất đạm | Cung cấp dinh dưỡng cho các tế bào trong cơ thể thai nhi | 70g | Qua ăn uống | Các loại cá, các loại thịt, các loại sữa, các loại đậu |
| Chất béo | Tạo thành vật chất chủ yếu hình thành màng tế bào, tổ chức thần kinh và các hormone | 25g | Qua ăn uống | Dầu ôliu, dầu lạc, dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương |
| Hợp chất cacbonhydrate | Tham gia hợp thành mỗi tế bào trong cơ thể thai nhi | 150g | Qua ăn uống | Dầu ôliu, dầu lạc, dầu đậu nành, gạo, bột mỳ, khoai tây, khoai lang, đường mía,.. dầu hạt hướng dương |
| Vitamin A | Thúc đẩy sự phát triển của da, đường ruột, phổi của thai nhi | 0,8mg | Qua ăn uống | Cá, sữa, gan tạng động vật, trứng gia cầm, xoài, hồng, rau xanh, dầu gan cá |
| Vitamin B6 | Thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi, làm giảm triệu chứng nghén ở thai phụ | 1,9mg | Qua ăn uống | Gạo, yến mạch, lòng đỏ trứng gà, thịt gà, cá, gan tạng động vật, đường mạch nha,.. |
| Vitamin C | Tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sự khỏe mạnh của khoang miệng | 100mg | Qua ăn uống | Những thực phẩm có chứa vitamin C đều chứa axit folic |
| Axit folic | Ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi | 0,4 – 0,8mg | Uống thuốc hoặc ăn | Cà chua, cà rốt, bí đỏ, ớt xanh, súp lơ, cải chíp, táo, dâu tây, anh đào, cam, kiwi,.. |
| Magie | Thúc đẩy sự phát triển chiều cao, cân nặng, chu vi đầu của thai nhi | 300-350mg | Qua ăn uống | Kê, ngô, rau tía tô, tôm nõn, các loại đậu, nấm, hạch đào, lạc, vừng, hạnh nhân. |
Từ bảng trên có thể thấy, những thực phẩm hàng ngày đều bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, bảo đảm cân bằng trong ăn uống, vì thế thai phụ không cần bổ sung thêm các chất khác.
Học cách xem nhãn mác, thông tin sản phẩm, ăn những thực phẩm an toàn
Nhãn mác hàng hóa trên bao bì sản phẩm là nội dung chú thích các thông tin và tiêu chuẩn theo quy định của Nhà nước, cách thức và nội dung phù hợp với quy định của Nhà nước.
Thông thường các nhãn mác đều ghi rõ ràng xuất xứ, nguyên liệu sản xuất, hàm lượng tinh, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng, không ghi sai chữ, không ghi nhầm. Nếu sai lỗi liên tiếp, không phù hợp với tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ không đạt chất lượng. Ngoài ra, bạn cần kiểm tra xem nhãn mác có đầy đủ không, có dính liền với sản phẩm không, nếu không tốt nhất không nên mua.
Ngoài nhãn mác sản phẩm rõ ràng, chính xác, chủ yếu cần nhìn ngày tháng sản xuất và hạn sử dụng… Đây là điều mà các phụ nữ trẻ thường hay bỏ sót. Nếu hạn sử dụng còn ít, tốt nhất không mua, nếu mua cần cân nhắc xem có ăn hết, sử dụng hết trước ngày hết hạn không.
Ngoài ra, Nhà nước đã quy định, tất cả các sản phẩm đều phải ghi chú đầy đủ chính xác chất phụ gia để người dân có quyền chọn lựa. Khi mua hàng tốt nhất nên chọn loại sản phẩm ít phụ gia hoặc có hàm lượng nhỏ.
Tự làm sữa đậu nành, vừa bổ dưỡng, vừa vệ sinh
Dinh dưỡng trong đậu tương vô cùng phong phú, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hàm lượng chất đạm cũng phong phú, có công dụng rất tốt đối với cơ thể, đặc biệt có lợi cho tim, não. Đậu tương có giá trị dinh dưỡng không kém sữa, thai phụ có thể uống một cốc sữa đậu mỗi ngày.
Mua sữa đậu nành bên ngoài, thông thường độ đậm đặc kém, vệ sinh cũng không đảm bảo, tốt nhất nên tự làm.
Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng bà bầu tuần 5
Nấm xào thịt
Nguyên liệu: 200g thịt lợn nạc, 250g nấm sò, nước xương, ớt xanh, ớt đỏ, muối.
Cách chế biến:
- Thịt lợn rửa sạch thái miếng mỏng, nấm sò rửa sạch chần qua nước sôi, vớt ra ép hết nước; ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch thái miếng.
- Đun dầu nóng, cho thịt vào xào gần chín, múc ra.
- Cho nấm sò, ớt xanh, ớt đỏ, ít nước xương vào đun cho đến khi nước sền sệt, cho thịt vào đảo qua, mêm gia vị vừa ăn là được.
Công dụng: Chất đạm có trong thịt lợn giàu dinh dưỡng, cùng với nấm giúp thai phụ ăn uống ngon miệng.
Canh nấm, đậu phụ
Nguyên liệu: Xúc xích, mộc nhĩ, nấm kim châm, đậu phụ, nấm hương, nấm mỡ, cải chip mỗi loại 50g, bột năng, hành cắt khúc, gừng, muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
- Tất cả các nguyên liệu trên rửa sạch; mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, sau đó thái nhỏ, nấm mỡ rửa sạch cắt miếng, nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.
- Đổ nước vào nồi đun sôi, cho hành và gừng vào.
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào, đun khoảng 15 phút, sau đó cho bột năng vào đun thêm 5 phút, cuối cùng cho cải chip vào, cho muối, hạt nêm khuấy đều là được.
Công dụng: Cách làm đơn giản, tập hợp nhiều nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng cao.
Xem thêm:
