Chú ý vấn đề ăn uống của thai phụ trong bốn mùa
Mỗi mùa khác nhau lại có cách chăm sóc cơ thể khác nhau, ăn uống cũng vậy, cần nắm bắt một cách thích hợp để bạn cảm thấy thoải mái và nhẹ nhõm hơn.
Mùa xuân – cần nâng cao khả năng miễn dịch
Mùa xuân là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, nhưng cũng vì thế mà vi khuẩn, bệnh tật gia tăng, lưu ý trong mùa này là ăn những thực phẩm tăng cường khả năng miễn dịch, tránh cảm mạo, phong hàn…
Trước hết, mùa xuân thích hợp để ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm như cá, thịt gà, trứng, sữa… để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp phòng bệnh tốt.
Thứ hai, các thực phẩm chứa vitamin C và vitamin A như: hoa quả và rau xanh giúp thai phụ kháng lại với virus và bảo vệ chức năng đường hô hấp, hạ thấp sự xâm nhập các vi khuẩn gây bệnh.
Thứ ba, vitamin E cũng nâng cao khả năng miễn dịch, nên thường xuyên ăn những thực phẩm như hạnh đạo, vừng. Đặc biệt, rau hẹ vào mùa xuân là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp kháng bệnh tốt, mỗi ngày có thể ăn 100 – 200g.
Mùa hè – chú trọng thanh nhiệt, giải độc
Mùa hè thời tiết nóng bức, cộng thêm cơ thể mẹ cũng nóng bức, rất dễ thiếu nước, cảm nắng… vì thế cần giải khát, chống nắng nóng. Nhưng mẹ không nên ăn nhiều đồ mát lạnh như kem, thạch… tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa hoặc gây ra co thắt huyết quản, ảnh hưởng đến sự cung cấp máu cho bào thai.
Mùa thu – chú trọng thanh đạm, nhuận tràng
Mùa thu thời tiết khô hanh, mẹ dễ bị táo bón, vì thế không nên sốt sắng bồi bổ, tốt nhất nên ăn các loại rau củ quả, uống nhiều nước. Mùa thu là mùa có nhiều loại dưa, mẹ không nên ăn quá nhiều, vì lúc này nhiệt độ vào buổi sáng và buổi tối có sự chênh lệch lớn, ăn quá nhiều sẽ gây đau bụng đi ngoài.
Ngoài ra, những thực phẩm đại bổ như thịt ba ba, cua, ghẹ, mẹ nên ăn ít, những thực phẩm này có chứa hàm lượng thủy ngân cao, ăn nhiều có thể dẫn đến xảy thai.
Mùa đông – chú ý không ăn nhiều
Mùa đông thời tiết lạnh giá, ai cũng tự chọn cho mình thực phẩm giàu năng lượng cao để chống lại giá rét như sô cô la, thịt dê, nhãn, nho khô… Mẹ không nên ăn nhiều thực phẩm loại này để tránh thừa cân hoặc đường huyết quá cao.
Nhai kỹ, nuốt chậm, giảm nóng ruột
Sắp bước vào giai đoạn cuối thai kỳ, tử cung càng ngày càng ép lên dạ dày và đường ruột khiến chức năng tiêu hóa giảm. Nhiều thai phụ cảm thấy nóng ruột. Lúc này, mẹ nên ăn ít một bữa và ăn nhiều bữa một ngày, nhai kỹ, nuốt chậm, giảm áp lực lên đường tiêu hóa. Vì dung lượng dạ dày trở nên nhỏ hơn, mỗi bữa, lượng ăn của mẹ cũng cần giảm.
Nếu thức ăn còn thừa, mẹ cần nhai kỹ, nuốt chậm. Nhai kỹ, nuốt chậm giúp thức ăn được tiêu hóa và phân giải ở trong khoang miệng, áp lực tiêu hóa của đường ruột và dạ dày sẽ giảm. Hơn nữa, nhai kỹ, nuốt chậm có thể kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra nhiều men tiêu hóa hơn, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Những thai phụ có tính cách nóng vội nên thay đổi thói quen, không nên ăn nhanh và nhai nhồm nhoàm tốt nhất phải bình tĩnh, nhai kỹ thức ăn.
Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng bà bầu tuần 28
Cháo ngân nhĩ, táo tàu
Nguyên liệu: 30g ngân nhĩ, 10 quả táo tàu, hạt sen, kỷ tử, đường phèn.
Cách chế biến:
- Ngân nhĩ ngâm nước sạch trong khoảng 12 tiếng, sau đó rửa sạch, dùng dao cắt bỏ gốc và những cánh màu vàng, sau đó băm nhỏ.
- Cho táo tàu, hạt sen, kỷ tử vào bát, đổ nước vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch, sau đó cùng cho các nguyên liệu trên vào nồi, đổ 4 bát nước.
- Đun lửa to cho sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 2 tiếng, cho đường phèn vào trộn đều, đậy lại khoảng nửa tiếng nữa là ăn được.
Công dụng: Món này có tác dụng kiện tỳ bổ thận, ích khí dưỡng huyết, rất thích hợp với thai phụ giai đoạn giữa và cuối thai kỳ.
Canh óc lợn nấu hạt sen, long nhãn
Nguyên liệu: 200g óc lợn, 50g hạt sen, 30g long nhãn, 1 miếng trần bì, muối.
Cách chế biến:
- Hạt sen, long nhãn và trần bì lần lượt rửa sạch, hạt sen bỏ tâm, óc lợn ngâm nước, bỏ lớp màng mỏng bên ngoài, dùng tăm loại bỏ gân đỏ, dùng nước rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trần qua.
- Cho óc lợn, hạt sen, long nhãn, trần bì vào nồi, hầm cách thủy khoảng 4 tiếng, sau đó cho muối vào là được.
Công dụng: Món ăn có mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bổ tỳ vị, ích khí huyết, cường gân cốt, tiêu phù thũng, rất thích hợp cho thai phụ.
Xem thêm:
